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材料
豚しゃぶ肉
250g
塩胡椒
適量
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
油
大さじ2
作り方
1
ステップ 1
豚しゃぶ肉に塩胡椒を適量ふりかけ、2枚並べます。 その上に えのき、キムチを乗せて巻きます。
2
ステップ 2
フライパンに油をひき、巻いた肉を繋ぎ目を下にしておきます。
3
ステップ 3
焼き目がつくまで中火で焼きます。余分な油はフライパンに残った場合拭き取ります。
4
ステップ 4
調味料を全て混ぜ、フライパンに入れます。 中火で煮立てながら肉巻きに絡めます。
5
ステップ 5
タレが肉巻きに絡んだら完成です。お好みでネギなども一緒に盛り付けます。
コツ・ポイント
肉を2枚使うことで巻きやすくなります。焼き目をつける際に繋ぎ目を下にすれば巻きが取れにくくなります。
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