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材料
白菜
200g
（約2枚。1cm幅の細切り）
ツナ缶
1個
（70g入り。油を軽くきる）
塩
少々
（白菜にふる）
マヨネーズ
大さじ1
酢
小さじ1
ゆずこしょう
小さじ0.5
（辛いのが苦手なら控えめに）
こしょう
少々
作り方
1
ステップ 1
白菜は1cm幅の細切りにして耐熱ボウルに入れ、塩少々をふって軽く混ぜる。
2
ステップ 2
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
3
ステップ 3
取り出して粗熱をとり、手でぎゅっと水気を絞って別のボウルに移す。
4
ステップ 4
ツナ缶の油を軽くきって加え、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1を入れる。
5
ステップ 5
ゆずこしょう小さじ1/2、こしょう少々を加え、全体をさっくり混ぜる。
6
ステップ 6
器に盛って完成。味がなじむよう、5分ほどおいてから食べてもおいしい。
コツ・ポイント
白菜の水気はしっかり絞るのがコツです。水っぽくならず、味がぼやけません。ゆずこしょうは最初は少なめに入れて、味をみながら足してください。冷蔵で翌日までもちます。ごはんのお供にも、パンにはさんでも合います。
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