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材料
クリームチーズ
200g
さつまいも
200g
砂糖
50g
米粉
大さじ1
クラッカー
1パック
（コンビニなどにある袋菓子くらいの量）
バター
50g
（溶かしておく）
卵
2個
生クリーム
200cc
作り方
1
ステップ 1
クリームチーズ、さつまいも、砂糖、米粉、卵、生クリームを全て合わせ、ミキサーまたはフープロで滑らかにする
2
ステップ 2
さつまいものスジが気になるようなら、ザルで濾す。 これくらいの生地の硬さ
3
ステップ 3
クラッカーとバターをフードプロセッサーで攪拌し、指で押して固まるくらいになればオッケー。 型の底に敷き詰める。 側面にはクッキングペーパーを。
4
ステップ 4
生地を流し入れる
5
ステップ 5
オーブン200度30分！ 表面が焦げ、真っ黒になりますが、それがバクチーなので大丈夫！ 1晩しっかりひやしたらカットもしやすく美味しいです
コツ・ポイント
さつまいもをかぼちゃにしてもオッケー！冷凍も可能です！
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