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材料
絹豆腐
400ml
白玉粉
150g
あんこ
300g
作り方
1
ステップ 1
絹とうふは水ごとボールへいれ、そこへ白玉粉も入れてしっかり混ぜ合わし、ひとまとめにする。耳たぶくらいの柔らかさになる。 固ければ水を少しずつ入れて伸ばす
2
ステップ 2
食べやすい大きさに丸める
3
ステップ 3
茹でる。沸騰な湯へ団子をいれ、浮いてきたら2分で完成。冷水にうつして冷やす。あんこを水でのばす。お好みの甘さに調整して、鍋で温める。 白玉を乗せて完成！
コツ・ポイント
丸める時、指で軽く押して平べったくすると火が通りやすく時短になります！
Q&A
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