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材料
パスタ
160g
（ゆで時間7分前後のもの。半分に折る）
鶏むね肉
150g
（そぎ切りにして片栗粉をまぶす）
しめじ
1パック
（石づきを取りほぐす）
玉ねぎ
1/2個
（薄切り）
にんにく
1片
（みじん切り）
カットトマト缶
200g
（約1/2缶）
水
300ml
オリーブ油
大さじ1
片栗粉
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
乾燥バジル
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
作り方
1
ステップ 1
鶏むね肉は1cm厚のそぎ切りにして塩、こしょうと片栗粉をもみ込む。玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。
2
ステップ 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鶏肉を並べて両面を2分ずつ焼く。
3
ステップ 3
玉ねぎとしめじを加えてしんなりするまで1分ほど炒め、トマト缶、水、コンソメを入れて煮立てる。
4
ステップ 4
半分に折ったパスタを加え、時々混ぜながらふたをせず、袋の表示時間どおりに煮る。汁気が少なくなり、鶏肉の中心まで火が通ったら火を止める。
5
ステップ 5
乾燥バジルを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。器に盛る。
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