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材料
さつまいも
200g
（小1本）
レーズン
20g
プレーンヨーグルト
100g
（無糖）
くるみ
10g
（砕く。なくても可）
はちみつ
小さじ1
（なくても可）
塩
少々
作り方
1
ステップ 1
さつまいもはよく洗い、2cm角に切って水に3分さらし、水気をきる。
2
ステップ 2
耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
3
ステップ 3
竹串がすっと通るまでやわらかくなったら、ラップを外して粗熱をとる。
4
ステップ 4
ヨーグルト、はちみつ、塩少々を混ぜ合わせ、レーズンを加える。
5
ステップ 5
さつまいもを加え、形を少し残すようにさっくり和えて器に盛り、砕いたくるみを散らす。
コツ・ポイント
さつまいもの粗熱がとれてから和えると、ヨーグルトが水っぽくなりません。冷蔵庫で冷やすとよりなじみます。保存は冷蔵で翌日まで。ヨーグルトの量はお好みで増やすとさっぱり、減らすとデザート寄りになります。
Q&A
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