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材料
薄揚げ
1枚
ほうれん草
1束
塩
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
小さじ1
みそ
小さじ1/2
作り方
1
ステップ 1
ほうれん草を茹でて水分をしっかりと絞り、長さ5cm程度に切ります。
2
ステップ 2
薄揚げの3辺を切り落し、切り落した薄揚げを粗く刻みます。
3
ステップ 3
ボウルに茹でたほうれん草と切った薄揚げを入れ、塩とこしょうで味付けします。
4
ステップ 4
薄揚げに味付けしたほうれん草を乗せて巻き、巻き終わりをつまようじで留めます。
5
ステップ 5
中火で熱したフライパンで全体に焼き色を付けます。
6
ステップ 6
みそとマヨネーズを混ぜ、パリパリロールに添えます。
コツ・ポイント
フライパンには油を引かず、薄揚げに含まれる油だけでパリッと焼き上げるのがポイントです。恵方巻のように丸のまま食べれば、ボリューム感も楽しめますよ。
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