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もちもちパンプキンスティックの完成写真
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もちもちパンプキンスティック

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揚げずに作れる、春巻きの皮を使った簡単おやつです。かぼちゃを使っているのでβカロテン、ビタミンC、食物繊維などをおいしく摂取出来ます。かぼちゃペーストがしっとりとしているので、焼いても皮がもちっとしてクレープっぽい食感に仕上がります。

2人分
20分

材料

春巻きの皮(ミニサイズ)
4枚
かぼちゃ
230g (正味)
砂糖
大さじ1
有塩バター
10g
シナモン
適量 (無くても可)

作り方

1

ステップ 1

もちもちパンプキンスティックの作り方ステップ1

かぼちゃを小さく切ります。

2

ステップ 2

もちもちパンプキンスティックの作り方ステップ2

耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。

3

ステップ 3

もちもちパンプキンスティックの作り方ステップ3

麺棒などで潰します。

4

ステップ 4

もちもちパンプキンスティックの作り方ステップ4

砂糖とシナモンを加えて混ぜます。

5

ステップ 5

もちもちパンプキンスティックの作り方ステップ5

半分に切った春巻きの皮にかぼちゃペーストを乗せて包みます。

6

ステップ 6

もちもちパンプキンスティックの作り方ステップ6

オーブントースターで焼き色が付く程度に、7~10分ほど焼きます。

コツ・ポイント

かぼちゃを電子レンジで加熱すれば短時間でやわらかくなり、ビタミン類の流出を最小限に抑えられます。かぼちゃを潰して春巻きの皮に包むだけなので、簡単に作れます。かぼちゃの甘さは個体差があるので、味見して砂糖の量を調整してください。

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