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材料
絹ごし豆腐
50g
（充填豆腐がおすすめ）
卵
1個
豆乳（または牛乳）
100ml
米粉
35g
きな粉
25g
塩
1つまみ
サラダ油
適宜
レタス
1～2枚
ハム
4枚
スライスチーズ
4枚
マヨネーズ
適量
作り方
1
ステップ 1
泡立て器で豆腐がなめらかになるまで混ぜます。
2
ステップ 2
卵を加えてよく混ぜます。
3
ステップ 3
豆乳（または牛乳）を加えてよく混ぜます。
4
ステップ 4
米粉、きな粉、塩を加えてシリコンベラで混ぜます。
5
ステップ 5
弱火で熱したフライパンにお玉1杯分の生地を流し、お玉の背で丸く伸ばして表面が乾く程度に2分ほど焼きます。
6
ステップ 6
ひっくり返し、生地がするっと動くまで30秒ほど焼きます。
7
ステップ 7
マヨネーズ、レタス、チーズ、ハムを乗せて半分に折ります。
コツ・ポイント
薄力粉を使わず、米粉ときな粉と豆腐で生地を作るのがポイントです。くっつきやすいフライパンを使う場合は、薄く油を引いてから生地を焼いてください。具は上記に限らず、お好きなものでどうぞ。
Q&A
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