FREE
材料
ザーサイ
40g
（スライス状のもの）
豚肉
150g
（細切れ、バラ肉などお好みのもの）
キャベツ
3〜4枚
（3〜4cm角に切るか、手でちぎる）
長ネギ
1/2本
（斜め薄切り）
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
おろしにんにく、生姜
少々
胡椒
少々
ラー油
小さじ1/2
（お好みで加減して下さい。）
作り方
1
ステップ 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、分量外の酒、醤油（各小さじ1程度）を揉み込んでおきます。
2
ステップ 2
調味料を合わせておきます。 ・酒 ・醤油 ・鶏ガラスープ ・おろしにんにく、生姜
3
ステップ 3
フライパンにごま油を熱し、ステップ1の豚肉を中火で炒めていきます。
4
ステップ 4
豚肉の色が変わってきたら、長ネギとザーサイを加えて香りを立たせます。
5
ステップ 5
ステップ4のフライパンにキャベツを投入し、強火で一気に炒め合わせます。キャベツが少ししんなりして、油が回ればOKです。
6
ステップ 6
合わせ調味料を回し入れ、全体に味が馴染むまで手早く炒め合わせます。 最後にラー油を回しかけ、軽く混ぜ合わせたら、完成です！
コツ・ポイント
使うザーサイの種類によって塩気が異なります。仕上げに味を見て、足りなければ醤油や塩で調整してください。
Q&A
まだ質問がありません。
質問するにはログインが必要です。
ログインして質問する