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材料
パスタ
200g
鯖の水煮缶
1缶
小松菜
1束
（4cm大に切る）
ニンニク
2片
（みじん切り）
オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
パスタの茹で汁
60cc
（大体おたま一杯弱）
作り方
1
ステップ 1
パスタを茹でるお湯を沸かし、規定の時間より1分短くパスタを茹でます。 ゆでる時のお湯と塩の目安は、パスタ100g：お湯1リットル：塩10g（小さじ2 分量外）の比率です。
2
ステップ 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを立てていきます。
3
ステップ 3
ニンニクの香りがたったら、サバ缶（汁ごと）と、小松菜の茎の部分を入れ、中火でさっと炒めます。
4
ステップ 4
スナップ3のフライパンに、パスタの茹で汁、醤油をフライパンに加えます。全体を素早く混ぜ合わせ、乳化させるようにソースを絡めます。
5
ステップ 5
ステップ4のフライパンに、茹で上がったパスタと、小松菜の葉の部分を入れ、炒め合わせます。
6
ステップ 6
小松菜の葉に軽く火が通ったら、塩、胡椒で味を整えます。
7
ステップ 7
お皿に盛り付けて、完成です。
コツ・ポイント
小松菜の茎と葉は分けて入れて、茎の部分にしっかり火が通るようにしましょう。
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