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材料
乾燥ひじき
50g
（水で戻しておきます）
人参
50g
（細切り）
ごぼう
50g
（細切り）
ひよこ豆(煮豆)
200g
（枝豆や大豆でもOK）
水菜
30g
（食べやすい幅にカット）
砂糖
大さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
出汁
50cc
（カツオ出汁）
木綿豆腐
200g
塩
1g
（塩分はお好みでOK。最後に味見して薄かったら足してください）
作り方
1
ステップ 1
①材料を全て切ります ごぼう、人参、水菜
2
ステップ 2
②鍋に①の野菜とひよこ豆、木綿豆腐を水ごと入れ火にかけます。(強火)砂糖、みりん、塩、醤油、オイスター、出汁の順に混ぜ入れます。
3
ステップ 3
ぐつぐつとにだってきたら中火にし、煮込みます。 水分が3分の1まで減ったくらいがちょうどいい水分量です。
4
ステップ 4
仕上げに胡麻をぱらっとして完成！大量に作り置きお弁当に最適です^ ^
コツ・ポイント
材料はあるものでOK！ 彩りを考えて人参と、緑色の枝豆やネギを入れると見た目綺麗です！
Q&A
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